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于涵饶有兴致的点点头:“行,先来一道这个。”

他又翻了翻菜谱:“你们店不是以海鲜菜为主吗?怎么这道改良版的大丰收烩菜,还成了特色菜了?”

点餐员本就口齿伶俐,再加上每天反复的向顾客做着菜品推荐。

要说关于店里的菜色,除了厨师,就属她们最为了解。

听到询问,于是点餐员侃侃而谈:“这道大丰收烩菜是我们店的厨师进行过创新的改良菜,同原本的菜品,无论是烹饪方法还是口味方面都全然不同。现在是我们店里的热销菜,非常受顾客欢迎。”

于涵看了眼图片上的摆盘,确实很有创意,于是伸手点了一下:“再加一道这个。”

“嗯,对了,听说你们店的烧烤也做的特别不错?再来一道烤鳗鱼吧。”

“我一个人吃,三道菜足够了,至于主食,来份海鲜粥,听说也是你们店的特色?”

点餐员连连应声,正准备下单时,旁边那一高一矮两位老爷子被点餐员带过来,挑选海鲜。

“这边都是海鲜,您可以根据喜好选择,每类海鲜都有多种烹饪方法和口味......”

点餐员同样热情的介绍着,帮助顾客点餐下订单。

矮个子老头先是看了看各种鲜活的海鲜,随后指着鳗鱼,打断了点餐员的话:“能做酒炖鳗鱼吧?”

点餐员一愣,随后赶忙点头:“能!酒炖河鳗是我们店的老菜色,口味非常正宗。”

矮个子老头又道:“行,来一道酒炖河鳗,再来一道鲜孤目鱼蛋......对了,还有田鱼,再来道酒糟田鱼!”

于涵听得一愣。

这菜名好像都不是网上推荐的特色菜。

不过听着倒是挺不错的。

心下想着,于涵对负责自己的这位点餐员示意了一下,自己则认真听起了两位老爷子点餐。

点餐员先逐一下单,随后笑道:“老先生是行家啊!点的都是我们店的经典特色菜肴。”

矮个子老头说:“唉,上了岁数,就想吃点怀旧的菜,这些都是我们小时候那会儿流行的,吃着特别鲜美!”

“这鱼啊,就得用酒炖着才有滋味!”

说着,他突然想起什么,问道:“对了,肖医生还给我介绍了一道滋补的海鲜菜呢。”

他转头问点餐员:“你们这能做发财烩鳗胶吗?”

点餐员一愣。

发财烩鳗胶?

这菜怎么没听说过啊?

点餐员没有马上作答,而是迅速的翻看起点餐器。

于涵颇感兴趣的转头,小声询问为自己服务的点餐员:“怎么,你们店没有这道菜吗?”

点餐员微微一愣,她是今年新来的,对于这些不经常被顾客点餐的菜肴,实在是不太了解。

“我,我查一下看看,这道菜应该不是店里近期之内的热销菜品。”

于涵挑眉,转头看向旁边的两位老爷子。

这时候,站在旁边的高个子老头一听,突然笑道:“还是你个老小子会点菜啊!点的都是他们家的老菜系了。”

矮个子老头笑呵呵道:“我这也是突然想起来的,其实前几年还真没点过这些菜,都是跟着家人过来,吃的也都是现在流行的菜。”

高个子老头也有些感慨:“其实要说地道,滋味好,到什么时候,还得吃老式菜色。像那些什么改良啊,创新的菜色,其实都是换葫芦不换药,而且将老式菜的经典口味都给糟践了!”

矮个子老头连连点头:“没错!正好今天想起来了,咱们也好好回味一下。”

高个子老头忙道:“那干脆,主食就来小米江蟹吧。”

他说着,转头看向点餐员:“小米江蟹这道菜,还能做吧?”

点餐员正忙着查找点餐器上的菜肴,闻言,抬起头:“啊?哦,我,我马上查一下。”

高个子老头看了一眼,说道:“不用着急,如果你们店的厨师最近几年没有换人,那就应该能做这道菜。”

点餐员刚好也找到了发财烩鳗胶这道菜,松了一口气的同时,又赶忙询问道:“已经找到了,您刚才说还想点一道小米江蟹,对吧?”

她又迅速翻找起来。

这一次则要顺利许多,这道小米江蟹,几乎是只打出小米二字,就直接弹了出来。

点餐员一喜,赶忙说道:“找到了!还需要再点其他的菜肴吗?”

按理说,两个人点四道菜,一份主食,足够吃了。

果然,两位老爷子点点头,纷纷表示点这几样就够了。

点餐员那边下了单,两位老爷子还在笑着交谈。

矮个老爷子看着老友,笑呵呵说道:“咱们几个老家伙里头,其实啊,属你最会吃!这道小米江蟹,你不点,我都想不起来。”

高个老爷子摆摆手:“唉,还得是年轻的时候好啊,那时候,想吃什么吃什么,全国各地那么多的美食,真是走到哪,尝到哪。现在就不行了,岁数大了,家里人管的严,这也不让吃,那也不让吃。”

矮个老爷子顿时心有戚戚焉,跟着叹了口气:“谁说不是呢!正好,今天就咱们俩人,好好大吃一顿。”

于涵侧头,低声询问身边的点餐员:“他们点的菜,好像菜谱里没有吧?”

说起自家菜谱,点餐员赶忙解释道:“确实没有,但是我们店的菜谱今年刚换新过,增加了一些热销的创新菜,还去掉了一些老式菜肴。”

那就难怪了。

不过居然能点出菜谱上都没有的菜肴。

这两位老爷子不简单啊!

至于是什么身份,暂且不论。

不过对于千里马的特色菜,还是非常熟悉的。

应该是店里的老食客了。

于涵此番到店,就是想要尝了尝特色的秘制菜。

他所点的这几样,几乎都是改良创新的菜色。

但是刚才两位老爷子所言,这菜,吃的就是经典原味,所谓改良,无非是在经典口味的基础上,另辟蹊径。

终归万变不离其宗。

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