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付宇先是一愣,随后恍然。

刘雨晴。

这名字跟他那个便宜师傅刘雨侬就差了一个字。

听上去跟姐俩似的。

也真是太巧了。

念头一闪而过,付宇并没有放在心上。

小工那边很快把清洗好的甲鱼送过来。

付宇开始烹饪。

将甲鱼放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出。

投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏。

洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。

张金玉站在旁边,看着付宇动作麻利迅速的处理甲鱼,忍不住申请道:“付厨,下次再有点甲鱼的,让我处理吧?”

付宇随口应道:“行啊。”

张金玉挺高兴,他这阵子跟在付宇身边,学到了不少的烹饪方法,受益匪浅。

而且他也发现了,像这种能动手实践的机会,只要他提出来,付宇一般情况下都会答应。

【叮!获得npc后厨小工张金玉的好感度+5】

付宇的动作顿了一下,微微一笑,继续烹饪。

将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。

将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。

将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂。

取出蒸好的甲鱼块,拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅。

倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面。

放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟。

拣去葱段,点入味精。

付宇吩咐道:“可以打包了。”

张金玉赶忙带了手套端砂锅。

传菜员很快过来将打包好的甲鱼汤端走。

老太太接过精致的打包餐盒,在传菜员的热情道别声中,奔着饭店大门走去。

眼瞧着就要到门口了,老太太突然想起什么,转身往回走。

原本是想找刚才的传菜员,结果没看到人,索性又拐去了点餐区。

刘雨晴正不远不近的跟在姜沫身旁,看着她娴熟的为客人介绍店里的菜品,顺便推销各种海鲜。

突然有人碰了下她的胳膊。

“姑娘!”

刘雨晴诧异回头,就见是之前订外卖的老太太。

她赶忙问道:“老人家,您有什么事情需要帮忙吗?”

老太太说道:“我家老伴刚出院,医生当时说了好些需要忌口的东西,我想问一下,你们店这甲鱼汤里都放什么配料了?”

刘雨晴:“啊?”

老太太认真问道:“还有,这甲鱼不能跟什么一起吃啊?我回头也好注意些。”

刘雨晴:“这......”

不就是一道甲鱼汤么?

哪有那么多说法啊?

她自己家就开着饭店呢,平时也喝过甲鱼汤。

没听说有什么忌口需要注意的地方啊?

不过老太太也说了,她老伴刚出院,医生让忌口。

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