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付宇咽下嘴里的羊肉,谦虚道:“我也没想到这手艺真能用上。”

姚石好奇问道:“你这是在哪儿学的啊?学校吗?”

厨师学校是分专业的,白案和红案各学各的,就没有两掺的时候。

付宇信口胡诌:“哦,不是,可能是我比较有这方面的天赋,以前看别人做过,就记住了。”

姚石:“......”

姚石顿时觉得自己被冒犯了。

付宇被灌了一杯啤酒。

两人边吃边聊。

说起今天晚上的事情。

姚石忍不住发了两句牢骚:“这做生意就是事儿多,做餐饮需要注意的地方就更多了。”

付宇忍不住问道:“姚厨,你说你也不差钱,自己经营着那么一大摊子生意,怎么不辞职啊?天天这么两头兼顾着,不累吗?”

姚石夹菜的动作一顿,忽然笑着说道:“付宇,你还是第一个这么问我的人。”

“这么两头兼顾着,我肯定也累啊,但是没办法,这两摊活,哪个也放不下。”

也不知道是不是酒意上头,又或者是晚上那会儿被寿桃的事情给闹的,姚石突然就有种想要一吐为快的冲动。

不过这种念头也只是转瞬即逝,稍一冒头,就被他给压制下去了。

姚石看着坐在对面,年轻英俊的付宇,隔着氤氲热气,仿若看到了年轻时的自己。

于是,笑了笑,说道:“音乐餐厅这边,是我自己投资经营起来的,肯定放不下手。而千里马这边,后厨的事情则需要我去调度安排,肯定也脱不开身。”

“不过其实我想要辞职,倒也不是不行,只不过我自己有点舍不得。”

“我当初跟着师傅学厨回来,原本就是想探亲小住一段日子,结果老板找上门,请我到饭店帮着管理后厨。”

“我那会儿其实资质有了,厨艺也练的差不多,想自己单干也没问题。但是如果我没有门子,也没有渠道,想要自己单干,就只能从头做起,而且前景如何,全看运气。”

姚石放下筷子,给自己倒了杯啤酒,继续说道:“所以我选择来到千里马当主厨,而千里马做为北安市知名的老字号饭店,也就成了我的人脉来源和资本背景。”

“我现在认识的那些客户和朋友,如果不是看重我是千里马的主厨,自身又确实有点小本事,谁又会高看我一眼呢?”

“而我能顺利经营音乐餐厅,则是因为我利用了千里马饭店的平台,发展了自己的人脉,渠道,积攒了资金,学习了饭店的全部经营技巧。然后取长补短,再加上加盟时,在音乐餐厅总部学到的知识和经验,才能在短短的时间里,将音乐餐厅稳定的经营下来。”

姚石看着付宇,由衷说道:“我今天为什么跟你说这些呢?就是希望你能明白,厨师这个行业真的挺有发展,无论是对于你今后的人脉还是渠道的拓展来说,都会有所助益。而千里马饭店和音乐餐厅,这两个平台也足够你至少十年之内的学习和经验积累了。”

“你很有天赋,这是好事,但同样的,你必须要让自己脚踏实地。毕竟,你在这里积累下的所有资源和人脉,在这里有助益,而到了其他地方,就不一定还会属于你,助益于你了。”

付宇从厨师学校毕业之后,就直接应聘到了千里马后厨。

对于自己未来的职场规划,原本只是努力转正,争取在北安扎根。

其实他对于很多人情世故并不了解,也没真正接触面对过。

姚石今晚的一番话,对他的启发不小,让他有种眼界跟着开阔了的感觉。

跟聪明人说话,如果互相间不涉及到彼此的利益,那么会是件让人愉快而轻松的事情。

姚石看着付宇一脸顿悟的表情,笑着喝了一口啤酒。

觉得这种教书育人的感觉,也挺不错。

两人气氛融洽的边吃边聊。

临要结账时,姚石接到了一个电话,是音乐餐厅负责接单的工作人员打过来的。

姚石听对方说完,眉头一点点皱起,沉声道:“行,我知道了,明天我争取抽空过去一趟,到时候再安排吧。”

姚石挂断电话,叹了口气。

付宇关心问道:“姚厨,没事吧?”

姚石闷头喝了一口啤酒,这才说道:“没什么事,就是之前订好的一份订婚宴的餐单,顾客要求重新调整菜色。”

付宇一愣:“都订完了,还能改吗?”

姚石冷哼一声:“加钱呗,不过就是他们的要求有点难办,点的席面也不太常见,反正我是没做过。”

“那......怎么办?”付宇问道。

姚石皱眉:“不行就只能找找关系了,看看本市的几位资历老一点的厨师,有没有谁能做。不过吧......这位顾客的身份还挺特殊,据说祖上是‘瓜尔佳氏’的,家风很传统,点的席面也是他们本族的特色......”

“要是有谁能会做......这事就不用愁了......”

付宇:“!”

哎呦喂!

这位顾客的资料,怎么听上去好像有些熟悉呢?

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