香辣蛋
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“我买了一个自动洗鸡蛋的机器,你只需要盯着机器,等鸡蛋洗好以后,把鸡蛋拿出来,再放新的鸡蛋进去就行。”
欧阳家瑞:“师父,你有钱了吗?怎么买那么贵的机器。”
云苏:“徒弟,虽然师父没有钱,但也没有你想象的那么没有钱,买个机器的钱还是有的。”
欧阳家瑞:“好吧。”
云苏:“买个机器你也方便点,总不能一直让你打杂。”
欧阳家瑞:“师父,所以我现在是天下第一店的二店主了吗?”
云苏:“嗯哼?怎么不是呢,你可是我唯一的徒弟。”
欧阳家瑞:“师父,好感动,我要哭了。”
云苏笑了笑,手刚放到手机屏幕上,还没来得及说话,就看见了欧阳家瑞又发了一句话过来。
“千万不要让师爹看见了,他那个人小气的很。”
云苏:“欧阳家瑞!我看你想要被逐出师门了,都说了,我和雷云生没有关系!”
欧阳家瑞:“师父你急什么,我也没说我师爹是雷云生啊。”
云苏:“好,你很好!”
欧阳家瑞:“嘿嘿,我知道我很好,师傅你不用一直夸我。”
“哈哈,我爸妈下班啦,我要去做饭了,师父我们晚点再聊哈。”
云苏扁扁嘴,他倒是跑的快,这孩子越来越精了。
看着手机上的字,许久,云苏只回了一个字,“好。”
放下手机,云苏也要准备开业需要的东西了。
她回云市的时候,特意去了一趟之前她进鸡蛋的地方。
鸡蛋老板虽然远在云市来不了都城,但他和都城这边的养殖户有联系,在他的介绍下,她以优惠价拿到了一批新鲜鸡蛋。
现在,那些鸡蛋已经全部运到了店里。
因为后天是第一天开业,如果早早关门不太好,所以她准备的鸡蛋量非常大。
避免时间不够,她现在就要把后天需要的部分鸡蛋准备好。
因为每种鸡蛋的做法不同,她会先做六百颗鸡蛋。
店里厨具有限,这次的茶叶蛋她决定用不同的方法做。
机器一边洗鸡蛋,云苏一边煮鸡蛋。
煮熟的鸡蛋捞出,放入做好的茶叶汤汁中浸泡。
等明天晚上的时候,再把茶叶蛋的蛋壳敲碎,浸泡一晚上足够入味。
如果鸡蛋煮熟的时候,就把蛋壳敲碎浸泡,两天的时间会让鸡蛋非常入味,但鸡蛋的口感会变的不太好。
洗好六百颗鸡蛋以后,云苏就关掉了鸡蛋清洗机。
香辣蛋和以往的做法都不同,鸡蛋煮熟以后凉凉剥壳,随后放在一边备用。
洋葱切成沫,辣椒切成丁,香菜切成段,蒜切成片状。
所有的东西放在盆中,在盆中加入适量的白糖,耗油,生抽、老抽、香油和水。
搅拌均匀以后,放在一边备用。
锅中烧油,花椒香料炒香,倒入刚刚准备好的汤汁,煮制冒泡以后关火。
鸡蛋很多,云苏做了好几锅汤汁这才停下。
剥好壳的鸡蛋放进料汁中浸泡,最后撒上白芝麻,盖上保鲜膜放进冰箱。
做好这六百颗鸡蛋,天已经黑了。
云苏手扶着桌子,慢慢坐在椅子上。
长时间站着,一直在切食材,她都没有挪动位置,现在腿疼的很。
休息够了以后,云苏这才回家。
第二天,云苏又早早的来了店里。
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