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二十七道新菜，牡丹做好的时候，正是下午寅时，也就是三点左右，春风楼的客人刚走完，现在是大家吃午饭的时间。
蔷薇累的坐在小厨房的柴火处歇息，嘱咐树朝、树银、树居三人去堂屋把大桌子搬出来，放在酒楼的后院，画眉去前厅喊二掌柜、伙计们过来吃饭，山青、草青、喜鹊摆放碗筷，杏子、朱樱、棠梨、沉香几人端菜，
斯须后，丫鬟小厮做好一切，蔷薇也恢复一些气力，起身，徐徐出小厨房，见楼里的伙计都已经坐着等她，
蔷薇一落坐，道，“这是我们酒楼即将出的新菜，你们都尝尝，评价一二，有哪些可改进的，”
东家都宣布动筷，大家伙热热闹闹的开吃起来。
“这些菜的名字分别是干锅腊鸡、糖醋腊鱼，干锅腊肉包菜、蒸腊肉、砂锅腊肉饭、腊汁肉夹馍、腊肉炒饭，
巧拌野菜、肉沫蒸蛋羹，蒸酿豆腐。盐焗鸡翅、小白菜·炖豆腐、蒜泥白肉、红烧肉烩菜、凉山尖椒鸡、姜爆鸭、
红烧肉、宫保鸡丁、水煮肉片、铁锅炖-排骨土豆花卷锅，豆花鱼、小炒肉、土豆肉丝、糖醋里脊、酸辣鸡爪，虎皮青椒。”蔷薇一样样的介绍菜名，夹着一口虎皮青椒入口，
一大口下来，口感微焦糊，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂，在配上一口大米饭，美味。
在桌上子厨师长并没有着急吃，而是在欣赏每一道东家做的菜肴，道道色泽亮丽、但他被一个黑乎乎的砂锅吸引，一手掀开砂锅腊肉饭的锅盖，
一股子香气扑鼻，热腾腾的白米饭配上香喷喷的腊肉，油乎乎的，他赶紧要了一大碗，尝了一口，特别香，
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