旁墨提示您:看后求收藏(第283章 不能光做馅,点心艺术家,旁墨,飞卢小说网),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

然后把牛奶和椰浆倒入其中,慢慢把鸡蛋打散,再加入一些咸蛋黄碎,依旧是慢慢用蛋抽去一点一点的搅拌。

这个过程并不能够用力去抽,因为有鸡蛋在其中,一旦用力去抽,给抽得上劲了,那么这一盆就算是报废。

所以这是一个比较考验耐心的时刻,需要冯正慢慢去搅拌。

一直要到盆子里完全没有颗粒感。

盆里的东西呈现出一种很丝滑的流体状态。

这个时候,冯正倒进一个瓷碗里,放进蒸锅里去进行蒸制。

蒸的同时,之前做出来的那些咸蛋黄馅心已经冷却凝固,冯正用刀给切成一个一个小块,从模具里取出来,再用保鲜膜一个一个包好,然后放进冰箱里去冷藏。

2kxiaoshuo.com

锅上蒸制的东西,在上汽一段时间后,冯正揭开锅盖,用刮铲把盆里半凝固的东西给搅拌一下。

经过冯正的搅拌,蒸制的东西也是呈现出一种类似流心蛋状态。

冯正用刮铲给搅拌开后,也是重新盖上锅盖去继续蒸制。

在这个时候,冯正把拿来的黑芝麻放进机器里去打成黑芝麻粉。

打出来后,还要把黑芝麻粉用非常细密的网兜进行一番过滤,尽量把芝麻的外衣都给过滤掉。

剩下非常细腻的黑芝麻粉,再被冯正在烤盘上铺开,放进烤箱里去稍微烤一下。

实际上这么做并不是烤制,更像是把黑芝麻粉的水汽烘干一下。

黑芝麻粉送入烤箱同时,冯正也是把电磁炉灶关掉,把蒸锅里的东西取出来,此时呈现出一种类似一整块面团的样子。

冯正放在一边放凉一些,用手一块一块的拿出来,给一个一个的团成小球。

在盘子里摆放好后,再用保鲜膜给盖上,同样是继续送入冰箱去。

到了此时,冯正其实已经算是做好了一种点心馅。

冯正没有停止,而是继续做着第二种馅。

把烘烤干的黑芝麻粉拿出来,放在一边去放凉。

他又一次返回到原料柜那边,在那边找了一番过后,找到了已经去皮并且泡发过的白芸豆。

拿着白芸豆回来,冯正把白芸豆倒入锅中,加入一些水,并且还加入一些牛奶和椰浆,然后一起去慢慢的煮制白芸豆。

煮制白芸豆的时候,冯正又把冰箱里两种馅拿出来。

接着他是把先做出来,有些类似果冻般的馅从保鲜膜取出,再取出后面做的像是个面团的馅拿出来,把果冻般的馅包进面团馅当中去。

包的手法是那种用虎口慢慢收紧方式,包进去后也是用手团成团。

再把这一个一个团成团的馅,继续摆放在盘子里,盖上保鲜膜后放进冰箱里。

做完了这些,冯正守着煮芸豆的锅时,突然想到了一个问题,他立刻举手示意。

评委们看到后,有一位评委问:“这位选手有什么问题吗?”

冯正开口问:“请问,我们做的点心馅,是不是要做出点心来?”

那位评委闻言看向了陈正峰。

陈正峰微笑说:“最好是做出点心,不然你们做出来的点心馅,我们要如何去品评呢?”

听到这样的回答,现场的选手们也都是立刻赶紧开始着手准备做点心。

冯正点点头表示明白,然后他也开始和面做点心皮。

本章未完,点击下一页继续阅读。

都市言情小说相关阅读More+

带着农场下凡尘

夜天下

超神学院:异常枪神

七个香瓜

CSGO之电竞经理

地精咖啡

奥特曼之开局获得贝利亚勋章

燃烧穷尽

HP似曾相识

凌冰凝.QD

离柯南远一点

无良雪公司