第263章 师弟,还是你狠!
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“其实,各国的菜肴,都有相通之处。像古九州,有金华火腿和宣威火腿等,而国外也有他们自己的火腿,制作工艺是一样。
法餐里面有红酒牛肉,某种程度上是借助酒精的作用, 使得牛肉更加嫩滑。在古九州的菜品之中,有很多利用白酒、黄酒炖肉的。
一滴水也不加。
借此,使得肉品嫩滑,味道达到极致。
在吃这方面……古九州实在是世界鼻祖!”
张岳笑道。
“就像东洋有所谓的生鱼片,在古九州几千年前,就已经有了,而且不只有鱼生, 还有牛、羊生等。
论吃, 古九州才是祖宗!”
“张小哥看来对吃, 真的很有研究。”
钱老板笑道。
“不愧是大户出身。”
吃!
民以食为天!
但。普通百姓能求个囫囵饱也就不错了,对吃不可能有这么深入的研究。真要说到吃,还是名门贵胄,钟鸣鼎食之家。
最次。
也得是富商巨贾。
“玛莉,准备上菜。”
钱老板说道。
“惠灵顿牛排我们这没有,那就红酒牛肉吧。”
玛莉询问,见张岳点头,就去准备,不多时,居然就准备好了。
“九叔啊,我本来是不相信风水的。”
钱老板一边吃一边说道。
“不过这个西餐厅从开张到现在,都没什么生意,不信邪都不行啊!”
“……”
张岳闻言,面带笑意。
“咦?张小哥,你这是……”钱老板一愣。
“钱老板,你这西餐厅生意不好,未必是风水的原因。”
张岳开口。
“哦?那是什么?”
钱老板连忙问道。
张岳之前对于美食的言论, 倒是让他不敢小瞧了张岳, 连忙请教。
“有三点。第一,这里是古九州,所以,接受咱们烹饪菜品的,要比接受法餐的多,你做法餐就是从一大批顾客之中,遴选出一小部分。
当然。
如果你法餐的服务和菜品很棒,那么,还是会有一些生意的。
但是……很遗憾。
你都没有做到,也就是我所要说的第二点和第三点。第二,服务!法餐的确算是这个时代的时尚,很多有身份的人喜欢追个新鲜,吃个热闹,但我看了一下你的菜单,用的都是外语。
接待说的也是外语。
可是……
钱老板,你觉得来吃饭的,有多少会真的懂外语?那些追潮流的来吃, 吃的是一个地位,是彰显自己的品味。
但是……绝对没有人愿意给自己找不痛快, 让自己在朋友面前出丑、尴尬。这种情况一旦出现,谁还会来第二次?
这一点,镇子上的咖啡厅,做的可比你们好多了,人家的招待说的都是大家听得懂的,顾客不会难看。
最后,第三点。就是菜品了,如果你服务做好了,还能招揽住那些喜欢潮流的食客,但可惜,你没有做到。就算是现在改,怕是也没用了。
菜品好的话,那些真正懂法餐的,肯定是忠实的食客,但,可惜……我尝了一下,味道真的很一般。
虽然还行,但,也就那样,没有什么出奇的。
所以。
综上三点,钱老爷这法餐厅,就算是风水再好,也没用,毕竟,风水这东西,只是辅助,必须要天人合一,才能达到最好的效果。
钱老爷的法餐厅,生意想要好起来,太难了!几乎不可能!”
张岳也不客套,直击要害。
“这……”
钱老板听了,也觉得有道理,但是,脸色却不怎么好看,一时间有些进退两难。毕竟,这个餐厅他也是花了不少钱的。
见不到收益的话,岂不是赔大发了?
“那阿岳师父觉得应该怎么做?”
钱老板问道。
“很简单,把这里直接改成古九州餐厅,咱们这里的菜系十分众多,好厨子也不少,只要找上几个好厨子,不愁没有生意。
任家镇旅游业发达,所以,游客多得是,肯定是接受本土餐饮的更多,不愁没有食客。
况且。
钱老板虽然法餐是做不成了,但是,这里装修的不错,富丽堂皇,做古九州的餐厅,也有得天独厚的优势了。”
张岳随口说道。
“厉害!九叔,厉害啊!你这个弟子,要是不修行的话,跑去做生意,绝对错不了。”
钱老板听了,很是佩服。
“呵呵,钱老板过奖了。”
九叔也觉得阿岳说的很有道理。
“嘿!”
张岳暗乐。
他这么说,原因有三,第一自然是他说的都是属实了,第二,九叔前来倒不是看上了钱老板那点钱,而是乡邻情谊,现在义庄很忙,要为南海市集做准备,哪里有时间忙这些?第三,自然是破坏老阴阳的生意了。
原本剧情里,这一单生意,可就是被老阴阳十块大洋给撬了的。
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