088 酸甜松鼠鱼

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孟南絮今天打算做松鼠鱼。

松鼠鱼最考验的便是厨师的刀工，孟南絮手起刀落，瞬间便让鱼“首尾分离”，将鱼的头部和尾部分别处理好后，她便将重点放在了鱼身上。

锻造刀在她的手里好像格外锋利，几乎没费什么功夫，孟南絮便将主刺给剔了出来，这时的砧板上只剩下了两片雪白的鱼肉，安静地等待她进一步处理。

两个小崽崽肩并肩坐在厨房的小板凳上，看到津津有味。

微生柏有些高兴：“今天吃鱼欸！”

孟商陆看了他一眼：“这下满足了吧。”

唉，不愧是我好吃懒做的弟弟啊，你为什么会胖自己心里真的没点数吗？

孟南絮的动作无比流畅，她似乎不用过多的考虑，就知道刀应该落在什么地方。

很快，两片雪白的鱼肉上便出现了数道纵横交错的刀痕，这些刀痕被控制的极好，一点也没有刺破鱼皮的迹象。

接下来便是腌制鱼肉，孟南絮哒哒哒几下便切好了葱姜细丝，将它们放到碗里后，她有条不紊的往里放入了盐，料酒，花椒水和刚刚处理好的鱼肉。

为了更好的入味，孟南絮直接下手将它们抓匀，接下来只需等待三分钟，准备工作便完成了。

炒锅上火，放油烧热，孟南絮将腌制好的鱼肉放入了莫斯提前准备好的蛋液里，然后提出来放到玉米淀粉里滚匀。

趁着油温合适，她干脆利落的将鱼放了进去，几乎是瞬间的功夫，鱼肉便蓬松了炸开了，像极了松鼠那毛茸茸的尾巴。

“好像达莲娜的尾巴啊！”微生柏双眼放光。

孟商陆默默提问：“达莲娜是谁？”

“她是我幼儿园的同学，兽形是只小松鼠，超级可爱！”微生柏似是陷入了回忆，“可惜她一看见我就跑，我还想和她交朋友来着。”

言罢，他深深的叹了口气。

孟商陆：……

松鼠看见“猫”不跑才怪吧？

崽崽们的交谈孟南絮完全没听见，她正在热火朝天的做芡汁呢。

蒜末，笋丁，番茄，白糖，盐，白醋，适量的水淀粉——香甜味美的糖醋汁便大功告成了。

刷拉——

鲜艳好看的酱汁瞬间覆盖在金黄酥脆的鱼肉上，一股绝妙的香味便传了出来。

酸酸甜甜的味道最吸引小孩子了，两个崽崽你看看我，我看看你，都非常期待今天这道新美食。

“开饭啦！”孟南絮将今天唯一的主菜松鼠鱼端上了桌，“你们谁去叫他们下来吃饭？”

“我我我！”微生柏自告奋勇的举起了手。

孟南絮笑道：“那这个任务就交给你了！”

她看了一眼孟商陆：“商商就来给小姑帮忙吧。”

两个崽崽很快便行动起来，孟南絮在小反派的帮助下迅速做了一大杯冰鲜柠檬水。

微生离一下楼便闻到了香味，他猛地吸了几口气，感叹道：“好香啊！”

和提拉米苏完全不一样好吗！

孟南絮之前也给他寄了不少提拉米苏，他本以为那就是美食的全部，结果没想到是他狭隘了。

微生墨也闻到了这股香味，他看了一眼微生离：“你运气不错，这是道新菜。”

一听自家堂哥也没吃过，微生离更是迫不及待了。

二嫂果然够意思！

两人一来到餐桌旁，便被桌上造型独特的松鼠鱼给吸引了。

“这是……松鼠？”微生离惊讶。

孟南絮将做好的冰鲜柠檬水放到了桌上：“这道菜叫松鼠鱼，是不是挺名副其实的？”

微生离疯狂点头，还用智脑拍了一组照片：“我必须要拿给维尔看看哈哈哈！”

孟商陆看看微生柏，又看看微生离，老气横秋的叹了口气。

你们怎么这么幼稚啊？难道所有的猫科动物都是这样？

果然，只有微生叔叔是靠谱的。

糖醋口的松鼠鱼味道很好，一入口便惊艳到了微生离。

鱼居然这么好吃的吗？

刚入嘴时是恰到好处的甜，然后便是不轻不重的酸，将甜的腻化去，把它的香保留，酸甜交织成一种令人愉悦的味道，让人不由自主的开心起来。

一口咬下，酥脆的外壳瞬间爆裂，多汁鲜嫩的鱼肉终于和香甜的酱汁重新相遇，这种几乎完美的搭配简直让人欲罢不能。

微生离看向两个小崽崽，眼神是说不出的慈祥。

好孩子，六叔以后能不能吃到这口好吃的就靠你们了！

我愿意当你们的临时保姆！