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收银台的服务员小妹也停止算账,朝夏景行他们这桌看了一眼。

“川渝一带的火锅,最早是穷人的美食,在民国时期都还上不了台面。

毛肚是牛的第三个胃,黄喉是牛羊的主动脉血管,鸭肠不必多说,都不是最好的食用部位。

渝州两江(长江、嘉陵江)交汇之处的朝天门,原是回民屠宰牲口的地方。

回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用。

岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿。

久而久之,就成了渝州最早的,也是最有名气的麻辣毛肚火锅……”

吃着火锅,张晨光和付绩勋津津有味听着夏景行讲述渝州火锅的起源故事。

“大哥,你对渝州火锅这么熟悉,那你觉得渝州火锅正宗,还是你们蓉城火锅正宗?”

服务员小妹不知什么时候走了过来,她把盛有西瓜片的果盘轻轻放在了桌上,饶有兴致的看着夏景行。

夏景行轻笑,“蓉渝之争”由来已久,不仅仅是政治经济文化,现在还渗透到了餐饮行业。

前两年,何永慧还带着渝州火锅协会跟蓉城火锅协会打擂台,两方吵得不可开交。

“妹儿,争这个没有意思,大家都是自己人,要多多提防韩国人才是最要紧的,说不定哪天那帮臭不要脸的棒子就把火锅申遗了。”

韩国人现在已经对中国文化遗产下手了,去年11月把端午节申遗成功,引得中国舆论沸腾,网民口诛笔伐。

看着夏景行一脸的“忧国忧民”,服务员小妹哈哈大笑起来,对方太会转移话题了。

“你说得对,韩国人才是最不要脸的。”

笑嘻嘻接了一句,服务员小妹走到一旁客人刚离开的餐桌,收拾碗碟,擦桌子。

夏景行三人又继续聊天。

“夏总,我觉得我们也不能盲目投资,还是得先对整个火锅行业尽调一番,了解清楚开店成本、翻台率、坪效等等后,做出一个可供参考的财务模型来。

然后拿着这个模型,再去市面上找合适的标的”

夏景行对付绩勋点点头,“我不反对这个做法,你可以安排公司的人跟进这方面的工作。”

两人吃着火锅,围绕接下来的工作讨论了起来。

喻幼薇在一旁擦着桌子,听着夏景行和付绩勋谈论的几十个亿的生意,还注意到两人那一本正经的表情,弄得就跟真的一样。

这一幕,使得她差点笑出声来,考虑到太得罪顾客,又给强行憋了回去,最终把身子背过夏景行三人,跟筛糠似的抖了起来。

太好笑了!

她从小就在这间火锅店长大,听到过太多酒桌上的所谓的大生意了。

小到拉土方、包工地,大到核弹头抛光,给航母甲板打蜡……

有些是喝高了胡说,有些还没喝高,却比喝高了还严重。

她已经习惯了,男人嘛,就喜欢在酒桌上吹牛,而且一个比一个能吹。

聊了一会儿,付绩勋决定问问旁边擦桌子的小妹妹。

他学着夏景行的语气,“妹儿,你们这家店开了好像快20年了是吧?你们有没有开别的分店啊?”

“开分店哪有那么容易,需要大量的资金。”

喻幼薇展露笑颜,“三位老板一看就是做大生意的,可能不太了解我们这些小店经营有多困难。

为温饱线挣扎!为房东打工!为信仰坚持!”

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