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谷楜

1997年春节,玥玥带着肖磊回吉春过年,去年夏天毕业后她进了一家移民服务公司,周蓉对此很不高兴,一来移民服务公司是私营企业,在那里上班社会地位不高,收入也不稳定;二来她生怕女儿近墨者黑,在里面待久了哪天心血来潮去国外生活了,她要和女儿缓和关系就难了,之后蔡晓光告诉她冯化成和王紫去了法国的消息,她心急火燎地跑了一趟北京,劝玥玥放弃这份工作。

俩人为这件事大吵了一架,玥玥说选择什么样的生活是她的自由,周蓉说她的亲人都在国内,她要是移民国外的话就是自私,就是不孝,气得玥玥直接把人赶出院子,连从旁劝架的肖磊都挨了一通臭骂。

再回到光字片,她发现对比前两年冷清了不少,仔细一打听才知道很多人都搬走了。

自从首个抵押了房产的街坊用借出来的钱在商品房小区买了一套房,住进了有独立卫生间,有暖气,不用担心大雪把屋顶压塌的楼房,那些早就住够了光字片破房子的人纷纷效仿,慢慢地,在这里居住的人越来越少,村头巷口的青年和儿童已经走了不少,剩下的多是五十岁以上的中老年,因为这样或那样的原因还在守着失修的老屋过日子。

玥玥带肖磊来吉春过年是林跃的意思,目的是让李素华看看这个准外甥女婿,周秉义和郝冬梅也回来了一趟,至于周蓉和蔡晓光嘛,没有人通知他们,因为谁也不想触老三的霉头。

过完春节玥玥和肖磊去北京,林跃南下,光字片又恢复了以前的平静。

转眼又是半年过去,这一天,曲秀贞盖着一条毯子在躺椅上坐着,年近70的她已经满头白发,精神看起来也不怎么好。

“小曲,小曲。”

马守常拍拍她的肩膀。

曲秀贞慢慢地睁开眼睛,看着对面那张老脸问道:“怎么了老马?”

“你看电视。”

“看电视?电视有什么好看的?”

曲秀贞嘴上说着电视没有什么好看的,视线还是投向老伴身后的电视机,画面右上角是ccav2的台标,画面中间有一個带着高大厨师帽,围着印有松花江味业log的围裙的星级酒店大厨正在处理砧板上放的鲤鱼,用菜刀一面改刀切块,一面低头解说。

“今天给大家带来的这道菜叫得莫利炖鱼,得莫利呢,是东北的一座小镇,背靠松花江,因为那里的人炖鱼的方法有些特别,炖出的鱼特别好吃,所以这道菜被称为得莫利炖鱼,一直流传到今天。”

厨师又拿出一块清洗干净的五花肉:“得莫利炖鱼必须要加入五花肉,我们把它切成厚片。在这里教给大家一个小窍门,五花肉下锅之前用凉水沁一会儿,这样待会儿炖熟了口感会更好。咱们东北菜给人最直观的感受是什么?没错,量大、实惠,得莫利炖鱼也有这样的特点,就说这材料,葱啊,蒜啊,姜啊什么的,讲究厚料原味,大家看我切的,是不是都是厚片?”

镜头拉近,给了砧板上的食材一个特写。

“东北的炖鱼一般都会加入豆腐,在鱼汤里炖熟,捞起一块既入味又爽口,记得小时候每次过年吃到就很满足。也有人喜欢多放一点配菜,比如辣椒土豆茄子什么的,这个可以按喜好添加,我就不给大家演示了。接下来呢,就是烹饪的环节了,我们来给它起锅烧油,放入五花肉,煸炒出油捞出,然后将准备好的花椒、八角、香叶等香料倒进去,如果你拿不准比例的话,我这里给大家推荐一款产品,就是咱们桌边放的松花江卤料大礼包,都是经过严选的香料,像炖排骨、卤肉、做老鸭汤什么的,只要拿出对应的料包投入锅里,不用再为去商场买香料发愁了,既经济实惠又快捷方便。”

“……”

“哎,接下来就是这道菜的灵魂了,啤酒。得莫利炖鱼是不放水的哦。好了,现在加入我们松花江味业的系列调味品,生抽,耗油,鸡粉,再来点白糖。完事放两片白菜,煸过的五花肉,还有我们的主料大鲤鱼。加入白菜片是为了在炖煮的时候避免鱼皮黏连锅底,这里我们给它盖上锅盖,开中火,10分钟后来给它下豆腐,30分钟时下粉条,到40分钟,撒上葱蒜香菜末就可以出锅了。在东北有句话,叫千滚的豆腐万滚的鱼,意思是鱼和豆腐炖的越久越好吃。”

“……”

曲秀贞看着电视里那些瓶瓶罐罐,嘴角多了一丝欣慰的笑容,自从深成集团完成对松花江酱油厂的收购,短短三年时间就让它重新焕发了活力,从一个只生产酱油和醋的地方小厂,变成一个拥有数十种调味商品,分厂遍布全国各地的大型调味品企业,就像周秉昆当初对她说的,有生之年一定让她看到一个涅槃重生的松花江酱油厂。

对此她很欣慰,也没有遗憾了。

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