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锅里的水早在蒸面筋的时候已经烧开,盖子一盖上,热气就上来了,没一会,盘子里的凉皮就蒸好了。

要是盘底直接是贴着锅里的热水,凉皮蒸熟的更快,这也是没办法的办法,实在条件就这样。

将盘子拿出来,盘底放在一边的冷水里贴一下,凉皮更容易揭下来。

姜月将凉皮揭下来后,放在薛琰拿过来的另一个干净盘子里。

这一张大圆块凉皮,看起来就特别的透亮、筋道、有弹性。

刘桂霞她们就在旁边漏丝呢,见这情况,都看呆了。这怎么回事啊,怎么这么弹……

姜月也不急着蒸下一盘,而是让薛琰将这块凉皮给切成宽条状,然后,尝了一下。虽然因为没加配菜和调味料,吃起来味道并不明显,但的确很筋道爽滑。

然后,姜月才让薛琰、刘桂霞等人尝了一下。

“这个真的好劲道、爽滑啊。”李荷花都忍不住说道。

余红燕也是高兴不已:“这个镇上肯定没有。”

“没有,没有的。”刘桂霞乐的合不拢嘴。

薛一虎憨憨笑道:“这下好了,家里那米线摊位又能多一道吃食了。不过这个没什么味。”

“还没加调味料呢,”刘桂霞笑道,“你这直接吃不加调味料的米线、面条,也就那味道啊。”

“也对也对。”薛一虎直点头,笑的特别的憨。

薛琰就没说话了,姜月上午就跟他说了,他大概知道会是什么样子。挺好的,四哥肯定也会很开心。

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